羊肉是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的肉類(lèi)，烤羊肉串更是很多人都非常喜歡吃的一種美食，去外面燒烤攤兒吃，有時(shí)會(huì)感覺(jué)不那么衛(wèi)生。今天就跟大家分享，自己在家用烤箱來(lái)做一個(gè)烤肉串。味道鮮美，做法非常的簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，好吃又解饞！喜歡吃烤肉串的朋友，下面就跟我一起來(lái)看一下制作方法吧！

【烤箱烤羊肉串】

準(zhǔn)備食材：羊肉、洋蔥、食鹽、胡椒粉、料酒，生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油。

第一步：準(zhǔn)備肥瘦相間的羊肉，把羊肉清洗干凈，再改刀切成小塊兒，放入碗中備用。

第二步：準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥切成絲，再切一些姜片，放入羊肉里面。加適量料酒、生抽、胡椒粉、食用油，一起抓拌均勻，先腌制30分鐘，給羊肉入一個(gè)底味。

第三步：趁這個(gè)時(shí)間，來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料：準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加一勺孜然粒兒、半勺孜然粉、一勺辣椒面兒、一小勺鹽、適量花椒粉、適量白糖、加一勺熟芝麻，攪拌均勻，先放一旁備用。

第四步：烤盤(pán)上先鋪上一層錫紙，這樣方便最后清理。把腌好的肉用竹簽穿起來(lái)，擺入盤(pán)中。（也可以不穿，直接把肉挑入盤(pán)中）先把烤箱220°上下火預(yù)熱十分鐘，把烤盤(pán)放入烤箱里，220°上下火先烤15分鐘。

第五步：15分鐘以后把烤盤(pán)端出來(lái)，在肉的表面刷上一層食用油，再撒上剛才調(diào)好的燒烤調(diào)料，再次放回烤箱，220°上下火烤十分鐘。

十分鐘以后取出，一道非常好吃的烤肉串兒就做好了，用這個(gè)方法做的烤肉串兒，不僅味道鮮美，而且特別的干凈衛(wèi)生，不論是用來(lái)下酒還是用來(lái)當(dāng)小零食都特別的棒！